|
據專家預測低酸度及高酸度產品塑料瓶無菌填充包裝技術將在美國獲得進一步的認可與應用。未來幾年里，塑料瓶無菌包裝將會獲得哪些新發展呢？這在很大程度上取決于經濟發展水平。業內專家認為，放棄 較重的熱填充型塑料瓶而改用重量較輕、成本較低的無菌填充型塑料瓶，這只有在經濟發展比較順利的情況下才能大規模地付諸實施。
低酸度飲料包裝是無菌包裝領域一個隊人注目的產品。一般來說，低酸度產品的包裝很難使產品在貨架上擺放較長時間，因為當產品加工或包裝作業達不到無菌消毒標準時，那些在高酸度產品中無法生長的致命細菌就會在非冷凍低酸度環境中生長繁殖起來。美國食品與藥品管理局已經準許低酸度產品采用方形無菌包裝。目前唯一被美國食品與藥品管理局批佳認可的低酸度產品無菌包裝系統是美國密勢安州bridgmen市bosch公司生產的，自1998年以來一直被ROSS公司用于Similac嬰兒食品飲料的包裝生產。
許多業內人士認為，上述情況很快就會發生變化。俄亥俄州ROSS食品公司生產包裝業務部主任麥克.華萊士便這樣看。據他介紹，美國一些奶品公司采用塑料瓶包裝低酸度產品，放在冷凍柜里銷售，延長了產品的有效食用期限，在商業上獲得極大成功。這些公司向歐洲同行們學習，采用相同的設備、工藝和材料來延長產品的貨架保質期限。歐洲的公司不必擔心美國食品與藥品管理局會拒不接受自己的產品，因為其包裝保質期比較長。但是在美國要想采用無菌填充塑料瓶在室溫條條件下銷售低酸度產品，就必須向美國食品與藥品管理局提出申請，既費錢又費時。到日前為止，ROSS公司是惟一一家沒有遭到美國食品與藥品管理局拒絕的公司。不過華萊士先生認為，情況恨快就會發生變化，無菌填充包裝技術會得到廣泛應用，目前大量資金正在注入。Sidel、Remi、shibuy以及其他一些公司技術改造進展順利，遲早會獲得美國食品與藥品管理局的認可，證明自己采用的塑料包裝瓶符合消毒滅菌商業標準。一家公司先行一步就會帶動其他公司。華萊士先生認為，營養型飲料特別具有發展前景。他說："蒸餾鋼罐包裝肯定會退出營養型飲料包裝市場。目前它已不再是首選的包裝方式。問題是營養飲品供應商愿意做多少開發工作？他打算投入多少資金？"
伊利諾斯州Vernon Nills市Tetra Pak公司的杰夫·凱勒先生認為，營養飲品無菌填充塑料瓶包裝具有無限的發展前景。他說："鋼罐包裝雖然是一種高檔包裝，但是如果問一位消費者喜歡鋼罐包裝還是喜歡可重新密封的塑料瓶包裝，我想答案是不言而喻的。不應忘記，罐裝產品要經過長時間的高溫蒸餾消毒處理，而采用無菌包裝技術則能夠避免使產品受熱變質，保持原有口味和營養價值。
|
