未來食品包裝發(fā)展主導(dǎo)趨勢：棄“塑”求“紙”
目前，世界上幾乎所有國家用來包裝食品和藥物的材料絕大多數(shù)是塑料制品，但讓人們擔(dān)心的是，在一定的介質(zhì)環(huán)境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會溶出，并且極少量地轉(zhuǎn)移到食品和藥物中，從而引起急性或慢性中毒，嚴重的甚至?xí)禄掳Ｍ瑫r由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人們使用完后隨手丟棄，由于塑料很難腐爛，這也讓環(huán)保業(yè)傷透腦筋。日本在這方面取得了較大成效，尤其是許多經(jīng)營食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。
紙包裝優(yōu)勢多多
目前，市場上的食品包裝種類實在是繁多，從環(huán)保上說：有可回收的，有不可回收的；從包裝的材料上講：有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。現(xiàn)在塑料包裝市場占有率很大，但其生產(chǎn)還只是注重對食品的安全衛(wèi)生，很少考慮環(huán)境問題，造成的污染人們也是有目共睹。那么，未來食品包裝的主導(dǎo)是紙包裝還是塑料包裝呢？ 在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在我國，紙包裝材料占包裝材料總量的40％左右，從發(fā)展趨勢來看，紙包裝的用量會越來越大。紙包裝材料之所以在包裝領(lǐng)域中獨占鰲頭，是因為有一系列獨特的優(yōu)點，例如：加工性能好、印刷性能優(yōu)良、具有一定的機械性能、便于復(fù)合加工、衛(wèi)生安全性好、原料來源廣泛、容易形成大批量生產(chǎn)，品種多樣、成本低廉、重量較輕、便于運輸，廢棄物可回收利用；而塑料用做包裝材料是現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展的重要標志，原材料來源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近40年來世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點，存在著某些衛(wèi)生安全方面的問題及包裝廢棄物對環(huán)境污染的問題。 消費者傾向紙包裝
在人們環(huán)保意識不斷增強的今天，對包裝的要求也越來越“高”，以再生材料作原料的包裝也越來越受到人們的歡迎。 美國百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個市場調(diào)查，調(diào)查表明，越來越多的美國消費者要求用100％再生紙板作消費品的包裝。 調(diào)查對象：隨機訪問400名家庭消費品購買者，調(diào)查他們對環(huán)保、對使用100％再生紙板進行包裝的公司的看法。 調(diào)查內(nèi)容：人們的環(huán)保意識和對包裝上再生符號的了解程度，并從產(chǎn)品包裝質(zhì)量、產(chǎn)品吸引力和使用性能三個方面比較了用再生紙板包裝和新紙板包裝的五種商品。 調(diào)查結(jié)果：半數(shù)以上的消費者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購買用再生紙板包裝的家用消費品。 消費者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100％再生的符號。85％的消費者認為，用再生包裝材料“有利于孩子們的未來”，80％的消費者認為，購買100％再生紙板包裝的產(chǎn)品是“為環(huán)保作貢獻”。 消費者對使用100％再生紙板的企業(yè)評價較高，認為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責(zé)任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對比方面，過半數(shù)的消費者認為，使用再生紙板和使用新的紙板進行包裝，質(zhì)量沒有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒有大的差別。塑料包裝亟待改進有資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1／4，可以這樣說，用于食品包裝的塑料一出現(xiàn)，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮，防氧化，保香味，阻隔陽光照射，防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費；還有方便面的包裝，塑料包裝遠遠多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場上碗或桶裝方便面的銷售價一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷售價的1／3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時，開蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費者歡迎。 隨著環(huán)境保護要求的提高，消費者淘汰落后包裝是必要的。塑料材料的改進也是當(dāng)務(wù)之急。細分市場上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費與對環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。
