中新社北京七月二十九日電(記者賈全欣)為了使月餅市場能夠有序管理，正在制定中的新的月餅國家標準將于近期出臺，并從明年開始實施。
這是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在今天召開的“二00五中國月餅節(jié)”開幕式上透露的信息。他說，包括月餅包裝空隙率、月餅包裝成本及價格等眾多可操作細則的新的月餅國家標準制定工作已經(jīng)進入尾聲，預(yù)計十月份出臺。 朱念琳表示，作為季節(jié)性非常強的食品，中國月餅產(chǎn)品目前年銷售額達到一百億元人民幣，年產(chǎn)量近二十萬噸，年出口額約為四億元人民幣，生產(chǎn)單位上萬家，從業(yè)人員幾十萬。月餅市場帶動著面粉、油脂、食糖、餡料等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。然而，由于部分企業(yè)盲目追求不適度的經(jīng)濟效益，致使過度包裝和“天價”月餅嚴重干擾了正常的市場秩序。
他表示，月餅盒里并非不能置放其它物品，只是原則上其它物品的價值不能超過月餅本身。除此之外，月餅包裝與資源浪費、月餅銷售與市場規(guī)范、生產(chǎn)操作規(guī)范與質(zhì)量保障等問題均成為中國月餅市場需要整頓治理的重點。
他同時強調(diào)，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會已經(jīng)連續(xù)三年表彰四十四家“全國放心月餅金牌企業(yè)”，對樹立行業(yè)品牌、引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展起到積極的推動作用。
