食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)軟包裝的需求食品用戶(hù)對(duì)包裝的需求莫過(guò)于衛(wèi)生需求，所以，食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)心的就是材料選擇是否符合衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。而且，考慮到國(guó)內(nèi)的食品包裝安全認(rèn)證還不是特別成熟，聯(lián)合利華不會(huì)考慮只具有GB認(rèn)證的包裝材料。 一般的要求是，只要和食品直接接觸的材料，不管是單層結(jié)構(gòu)還是復(fù)合結(jié)構(gòu)，包括添加劑、膠水和印刷的油墨，都必須是通過(guò)FDA或者歐盟的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。否則，即使最具有競(jìng)爭(zhēng)性?xún)r(jià)格也不予選擇。 可能的情況下，我們會(huì)選擇最合理的結(jié)構(gòu)和材料，而不是最貴或最便宜的包裝材料。
實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求也很簡(jiǎn)單。第一，軟包裝是否具有食品要求的阻隔性能或防潮性能或其他性能；第二，軟包裝是否能保證食品保質(zhì)期達(dá)到預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)；第三，軟包裝是否具有機(jī)器適應(yīng)性，也就是說(shuō)，是否可以達(dá)到工廠生產(chǎn)所需要的強(qiáng)度或其他性能；第四，軟包裝是否可以達(dá)到市場(chǎng)的需求，因?yàn)椋袌?chǎng)的需求就是來(lái)自于消費(fèi)者的需求。
食品質(zhì)量的穩(wěn)定，不僅來(lái)自于食品本身的穩(wěn)定，同時(shí)也來(lái)自于包裝質(zhì)量的穩(wěn)定。這不是簡(jiǎn)單的流于形式的ISO或者其他什么標(biāo)準(zhǔn)就可以代表的，這來(lái)自于供應(yīng)商的管理和執(zhí)行的力度；隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的需求也在變化和發(fā)展，從而導(dǎo)致提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品和包裝也必須是變化和發(fā)展的。而且，包裝的發(fā)展要領(lǐng)先于消費(fèi)者的需求，這樣，才可以帶動(dòng)和引領(lǐng)消費(fèi)。這就要求一點(diǎn)：創(chuàng)新。創(chuàng)新的方向，正如上文所說(shuō)，必須是為了使消費(fèi)者更加便利的使用。 當(dāng)然，這里還有一個(gè)前提：創(chuàng)新也必須提供更好的盈利空間給企業(yè)。對(duì)應(yīng)市場(chǎng)需求，軟包裝開(kāi)發(fā)的速度也必須是加速度的。良好的服務(wù)不僅源于品質(zhì)，同樣重要的是如何在最短時(shí)間內(nèi)提供最符合要求的包裝產(chǎn)品。市場(chǎng)絕對(duì)不會(huì)等待，先者為勝。
食品軟包裝發(fā)展趨勢(shì)為了達(dá)到食品的各種功能性要求，越來(lái)越多的新型材料被研發(fā)出來(lái)，在降低成本的同時(shí)，可以提供更好的保護(hù)功能；軟包裝的一種致命缺陷就是不能像有蓋容器那樣具有再封性能，雖然現(xiàn)在市面上有一定的軟包裝具有再封功能，如帶蓋的果凍軟包裝，但無(wú)論是供應(yīng)商的工藝還是食品生產(chǎn)廠家，都會(huì)對(duì)此種包裝造成的成本過(guò)高望而卻步；另外一種市面上的再封包裝就是拉鏈袋包裝，這種包裝除了密封性有待商榷之外，還不能用在比如風(fēng)琴袋等袋型上。
因此，如何實(shí)現(xiàn)再封性能，同時(shí)又可以通過(guò)小的投資就可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行改造從而生產(chǎn)出相應(yīng)產(chǎn)品，就成了迫切需要看到的結(jié)果；我們期待中國(guó)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以更加完善和系統(tǒng)，同時(shí)，也希望從材料的源頭就看見(jiàn)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品及包裝材料被生產(chǎn)。安全性，需要法律，更需要值得信賴(lài)的標(biāo)準(zhǔn)和誠(chéng)信。軟包裝的另一大缺陷是缺少挺度。從而缺少了硬質(zhì)包裝的貨架陳列效果。改進(jìn)的方向，是通過(guò)材料本身性能或包裝形式的改進(jìn)以達(dá)到較好的挺度，還是與其他硬質(zhì)包裝材料搭配達(dá)到相應(yīng)效果？這些都有待于軟包裝企業(yè)進(jìn)一步研究探索。
