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拎著瓶子去打醬油，這樣的生活似乎已經離中國人很遙遠，但在8000多公里外的德國，這樣的消費模式正在悄然回歸。只不過，德國人打的不是醬油，而是牛奶、葡萄酒、橄欖油、洗發水…… 從2014年柏林第一家零包裝超市開業，到目前數量超過50多家，零包裝超市已經遍布漢堡、慕尼黑、科隆等大小城市。在瑞士、奧地利等歐洲國家，這樣的超市也不斷出現。在零包裝超市中，顧客須帶著可重復利用的容器去買沒有包裝的“散裝貨”，包括食品及日用品等。 也許會有人感嘆，去一趟超市還要帶不少瓶瓶罐罐。無妨，這都不能阻止部分消費者堅持綠色環保理念，用實際行動踐行少包裝、無包裝消費模式。自工業化帶動商品經濟繁榮以來，商品包裝幾乎成為不可或缺的一部分，極大地便利了人們的生活。然而這些包裝多數很難重復利用，包含大量不可降解的包裝材料，給環境造成巨大壓力。科學家調查發現，即便是大西洋和地中海最深的海溝里，也已經到處積滿了塑料垃圾，更有學者在北極熊的糞便中發現了塑料片，在馬里亞納海溝的海洋生物胃里發現了塑料和人造纖維。 減少一次性包裝在生活中的使用，當成為消費者共同的追求，零包裝超市因此應運而生。除盡可能減少包裝的使用，零包裝超市還優先就近采購本地生產的商品，這樣既能減少運輸、存儲造成的能源消耗，還能更好地保持果蔬等食品的新鮮和口感。同時，顧客可以更自由、準確地選取所需商品的量，把浪費程度降到最小。 不過，質疑零包裝超市效果的聲音還是存在的。德國哥廷根大學一個課題組從生產、運輸、銷售到消費者采購方式整個供應鏈環節，對零包裝超市商品和普通商品進行了對比調查。綜合考量耗水量、單位種植所需土地面積、能源消耗等因素，調查認為洗滌劑、菜籽油等部分商品去包裝銷售對環境的不利影響可減少高達40%，但甜品、豆腐等則沒有區別。還有部分零包裝商品對大氣和生態的危害值甚至會高出普通包裝商品，因為盛放散裝貨物的玻璃容器，其生產能耗和原材料消耗要遠高于塑料包裝。 無論是零包裝超市的出現，還是對其效果的質疑，從根本上講都源自人們對環保的追求。零包裝超市也許還有不少值得改進之處，但它所代表的一種更純粹、更本真、更回歸自然的生活理念，透露出的環保追求令人肅然起敬。暢銷書《人類簡史》的作者赫拉利提到，人類有長達20萬年采集狩獵的進化史，而農業文明產生至今不過1萬年，所以人類的身體和基因，還沒有進化到足以適應現代文明的程度。現代工業文明雖是人類理性選擇的必由之路，而鐫刻在人類身體和基因深處的“靈魂”訴求，會不斷慫恿和暗示人們向著自然和本真回歸。 零包裝超市并不意味著后退到廉價的“散裝時代”，恰恰相反，是人類適度舍棄便利而換來的“奢侈環保品”。如果越來越多人傾聽內心和自然的呼喚，加入到更為綠色環保的生活方式中去，人類生活也能褪去過多不必要的“包裝”，回歸本真。
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