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包裝水是指包裝于瓶子（桶）內(nèi)用于販?zhǔn)鄣娘嬘盟嬘盟膩碓簇S富多樣，包括地下水、泉水、井水、自來水、冰川融水等。目前，包裝水行業(yè)是我國(guó)軟飲料行業(yè)收入規(guī)模最大的子行業(yè)之一，約占我國(guó)軟飲料行業(yè)收入的20%，年產(chǎn)量更是遙遙領(lǐng)先于其他子行業(yè)。 自2015年5月24日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》開始正式實(shí)施后，禁止包裝水以水以外的一種或若干種成分來命名，因此我國(guó)包裝水市場(chǎng)嚴(yán)格意義上只存在兩種包裝水：天然礦泉水和包裝飲用水，包裝飲用水又可細(xì)分為包裝純凈水和其他包裝飲用水，像農(nóng)夫山泉、竹根水、剮水等天然水、礦物質(zhì)水、活性水等均屬于其他包裝飲用水。目前我國(guó)包裝水的主要銷售渠道包括超市、便利店、電商、酒店、娛樂場(chǎng)所等。 近十年來，我國(guó)包裝水行業(yè)快速發(fā)展，2005-2014年行業(yè)收入和利潤(rùn)C(jī)AGR分別達(dá)到20.9%、32.3%。包裝飲用水行業(yè)之所以能獲得如此巨大增長(zhǎng)，主要可歸功于水之于人類生存的基礎(chǔ)性以及消費(fèi)者對(duì)健康飲水意識(shí)的逐步深化。但是，人居消費(fèi)量不足德國(guó)的1/5，即使是與飲食文化相近的韓國(guó)相比，人均消費(fèi)量也有翻倍空間。 從競(jìng)爭(zhēng)格局來看，我國(guó)包裝水行業(yè)經(jīng)過幾年的水種概念炒作、品牌戰(zhàn)后漸漸步入成熟階段。行業(yè)內(nèi)市場(chǎng)格局基本形成，各大品牌市場(chǎng)份額相對(duì)穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)行業(yè)內(nèi)一家獨(dú)大的情況，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化，第一梯隊(duì)公司市場(chǎng)占有率差別不大，CR5大約占40%。中國(guó)品牌力指數(shù)從品牌認(rèn)知與品牌關(guān)系兩大角度考察并發(fā)布我國(guó)包裝水行業(yè)TOP12中，農(nóng)夫山泉依舊占據(jù)著第一的位置。就中低端包裝水市場(chǎng)而言，內(nèi)資品牌憑借對(duì)優(yōu)質(zhì)水源開采以及銷售渠道的優(yōu)勢(shì)獲得了品牌12強(qiáng)中的七席；而就我國(guó)高端水市場(chǎng)而言，則是由國(guó)外品牌法國(guó)依云、巴黎水、圣碧濤、國(guó)內(nèi)品牌西藏5100、昆侖山領(lǐng)跑市場(chǎng)。 尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2014年低端水的增長(zhǎng)率11%-12%，而中高端水的增長(zhǎng)在46%-50%，也進(jìn)一步驗(yàn)證了我國(guó)包裝水行業(yè)向中高端升級(jí)的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)包裝水在生產(chǎn)總量上的快速擴(kuò)張帶來了成本上的規(guī)模效應(yīng)，全行業(yè)的單位主營(yíng)業(yè)務(wù)成本已從2006年的1456元/噸下降到2015年的1084元/噸。2014年包裝水行業(yè)銷售毛利率33.2%，銷售凈利率8.8%。 渠道方面，我國(guó)包裝水行業(yè)傳統(tǒng)的銷售渠道主要包括特通渠道、KA渠道以及零售店等流通渠道。 特通渠道主要指高檔酒店、酒吧、機(jī)場(chǎng)和加油站等場(chǎng)所，這些渠道雖然零售價(jià)格比較高，但是渠道費(fèi)十分高昂，而且貨款的周轉(zhuǎn)速度也比較慢，成本是傳統(tǒng)渠道中最高。
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