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去年6月，蒙牛就與菜鳥達成了全品入倉的協議，將線上銷售所有的倉儲、配送都交由菜鳥智能供應鏈負責。一年后的今天，蒙牛就已穩居線上銷售的行業第一，這條新型的供應鏈體系起到了重要作用，而且成本居然下降了40%。 蒙牛正在打通線上和線下渠道，通過供應鏈的創新，收獲了數量驚人的“回頭客”。 重塑供應鏈，物流成本下降40% 一年前，蒙牛還在使用傳統的物流體系，所有的線上發貨基本都由一到兩個倉庫完成。全國不管哪里的訂單，均由該倉發出。 在與菜鳥達成合作后，蒙牛的舊方法被迅速革新，所有用于線上銷售的商品都被分布到菜鳥位于全國各地的倉儲中心，蒙牛只需將貨送到這些倉庫，就能愜意地當個“甩手掌柜”。 這樣的改變看似簡單，但憑借強大的數據能力，天貓和菜鳥在短時間內就重塑了蒙牛的整條供應鏈。 最直接的變化來自配送模式。在此前的傳統模式中，無論地理距離多遠的訂單，蒙牛都從全國的一個倉庫發貨，這使其物流成本一直居高不下。使用菜鳥提供全國分倉的解決方案后，蒙牛的商品便由工廠或經銷商提前送到菜鳥在各地的大倉，這樣商品就能從距離消費者最近的倉庫發出，大幅減少了流轉距離。 “配送距離的縮短直接帶來了成本的下降，我們做了統計，截止到今年上半年，蒙牛的物流成本已經比去年降低了40%。”蒙牛電商總經理郭銳表示。 對保質期限較短的乳制品來說，物流效率顯得更為重要，否則將會有大量商品因為過期、破損而不得不面臨銷毀的命運。 在以往的體系里，蒙牛一般只能依據經驗將商品發給各地經銷商，一旦出現斷貨的情況，就只能從全國各個地方來回調貨，頻繁的調撥次數不僅導致大量商品過期，更平添了高額的運輸成本。 而在進入菜鳥倉后，天貓和菜鳥會根據消費數據、庫存數據及大促等內容進行提前預警。負責蒙牛與阿里合作的張汀對此感觸頗深：“阿里能夠提前告知我們哪款商品最近銷售火爆，需要提前準備，哪款商品又有些滯銷，需要進行促銷處理，我們的過期商品也因此大量減少。” 科學的倉儲模式也在進一步壓縮蒙牛的倉儲費用，現在，即使是雙十一這樣的超級狂歡，蒙牛也能從幾百倍的訂單暴增中高效完成，告別了壓貨、退貨造成的巨額浪費。 按按手指，訂奶也是“朝發夕食” 許多中國家庭普遍有著訂奶習慣，如今，蒙牛也通過一套新型供應鏈完成當代的訂奶革新。 通過天貓超市與菜鳥聯盟提供的直送服務，消費者只需要早上下單，便能在下班前收到購入的牛奶，這樣的便捷程度甚至超過了逛超市，成為了升級換代的“新訂奶”。 “在這之前，蒙牛的商品會進入天貓超市的倉庫，隨即我們發現在天貓超市的銷售業績明顯提升，于是品牌旗艦店等其他渠道也全面參與進來了。”嘗到甜頭的張汀與同事迅速完成了和菜鳥的深度合作，現在，蒙牛在阿里全平臺的訂單幾乎都能在24小時內送抵消費者手中，而在去年，這個數字還是4到5天。 高效便捷的購物體驗也為蒙牛的線上店鋪帶來大批回頭客。一日深夜，阿里負責服務蒙牛的小二項煒突然接到張汀打來的電話，電話那頭的張汀激動地說：“我剛看了消費者的復購率，這個數字簡直嚇人”。 現在，蒙牛在阿里平臺上的店鋪物流評分都穩定在4.8以上，這在對物流要求極高的乳制品類目里幾乎是一個滿分的褒獎，優質的供應鏈也使蒙牛收獲了這批新式訂奶的死忠粉。 新零售加快落地，未來遠不止于線上 除了奶制品，蒙牛另一項為人熟知的生意就是冰淇淋。 隨著戰略協議的簽署，蒙牛將與天貓在9月全面展開冰品的銷售，將冰淇淋做成一門線上生意。 線上冰品目前還是尚待開墾的處女地，如何利用好電商資源釋放更大的消費潛力，對蒙牛來說是一個不小的誘惑，但怎樣保障冰品的線上供應鏈體系，也成了隨之而來的巨大難題。 同時，因為線下店鋪周圍的顧客人數相對穩定，備貨送貨比較容易預測，相較之下，由于缺乏數據，開設線上店鋪的初期對配送的挑戰就更大。 “屆時，線上冰品的所有配送都將由菜鳥和合作伙伴安鮮達一起完成。”郭銳介紹，“冰品因為需要保證新鮮，必須每天即時配送，前期尤其需要結合行業數據及平臺數據做出預測，這樣高的要求基本也只能由天貓、菜鳥的供應鏈完成。” 在雙方的合作協議中，蒙牛的冰品將不再通過快遞寄到消費者的手中，代之以同樣的倉配模式。這樣，所有冰品距消費者更近，配送時間也被大幅縮短，在加強冷鏈包材的的管理后，消費者就能在一天左右收到最新鮮的冰品。而這樣的服務，耗費的成本比冷鏈快遞還要低。 天貓對蒙牛供應鏈的重塑還延伸到了線下。通過菜鳥為零售通開設的前置倉，蒙牛的爆款商品能夠以最快的速度、最短的距離送入600萬家天貓小店，這樣的新模式為蒙牛省去了兩道經銷商環節，省去了大量的管理成本。 通過技術減少分銷環節后，蒙牛不僅解決了串貨、重貨等常年不勝其擾的難題，還能更直觀地掌握商品的銷售數據，再結合天貓的線上數據更精確地指導生產計劃，避免了多項不必要的浪費。 “雙方的合作不光是為蒙牛帶來價值，更多的也是為行業進行新零售的探索。總結以前，展望未來，兩家企業能碰撞出更多的火花。”郭銳表示。
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