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最近的兩項(xiàng)行業(yè)研究表明，紙箱企業(yè)有望在未來(lái)五到十年內(nèi)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。這種增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力之一將來(lái)自食品和飲料包裝的增長(zhǎng)。 Koncept Analytics的一項(xiàng)名為《全球瓦楞紙箱和紙板市場(chǎng)報(bào)告：洞察力、趨勢(shì)與預(yù)測(cè)（2019-2023）》的研究指出：“全球瓦楞紙箱和紙板市場(chǎng)的增長(zhǎng)歸因于各種因素，例如……食品和飲料市場(chǎng)的擴(kuò)大。” 值得注意的是，由于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的增加，以及對(duì)食品和飲料包裝的需求不斷增加，北美被選出為該增長(zhǎng)貢獻(xiàn)最大的地區(qū)。研究還特別指出，“預(yù)計(jì)市場(chǎng)將經(jīng)歷關(guān)鍵的發(fā)展，例如加工食品市場(chǎng)的需求增加，以及瓦楞紙箱的適合產(chǎn)品特性。” 此外，研究公司Frost＆Sullivan建議，到2030年，全球食品和飲料包裝預(yù)計(jì)將達(dá)到3680億美元。盡管該總額代表了所有形式的包裝材料，但紙箱企業(yè)（可回收、可循環(huán)材料的代表）將具有明顯的優(yōu)勢(shì)。客戶將更愿意繼續(xù)采購(gòu)對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)的產(chǎn)品。 充分利用這些機(jī)會(huì)，就意味著要開(kāi)發(fā)各種不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)。 1、把握趨勢(shì) 對(duì)于BCM Inks總裁兼首席運(yùn)營(yíng)官羅伯·卡利夫而言，四個(gè)主要趨勢(shì)一直在推動(dòng)著該公司食品和飲料業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)：電子商務(wù)、小微企業(yè)廠商的增長(zhǎng)、對(duì)各種更健康選擇的興趣不斷增長(zhǎng)，以及個(gè)性化的影響。 羅伯·卡利夫說(shuō)：“由于便利對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因此電子商務(wù)將繼續(xù)發(fā)展，諸如Blue Apron之類的公司將食品和飲料運(yùn)送到消費(fèi)者家門口。對(duì)于新興市場(chǎng)或成長(zhǎng)中的市場(chǎng)，精釀啤酒業(yè)務(wù)無(wú)疑是一股繁榮的景象。” 但是，卡利夫指出，這不只是啤酒。“微型的生產(chǎn)者不僅包括會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)的微型啤酒廠，還包括微型釀酒廠，因?yàn)橄M(fèi)者想要本地的杜松子酒、伏特加酒等。” 盡管健康食品和飲料的選擇已經(jīng)存在了數(shù)十年，但隨著越來(lái)越多的公司對(duì)消費(fèi)者口味的變化做出反應(yīng)，卡利夫仍在這一領(lǐng)域看到擴(kuò)展。他說(shuō)：“保健食品越來(lái)越多，餐飲選擇也更加多樣化。”至于最近個(gè)性化的普及，他指出可口可樂(lè)促銷活動(dòng)的影響，這涉及在罐頭上印上人們的名字和大學(xué)名稱。“我們只會(huì)看到對(duì)個(gè)性化的更大需求。” Sumter Packaging還解決了利基蒸餾廠不斷增長(zhǎng)的需求。該公司的包裝設(shè)計(jì)工程師馬特·惠特洛克說(shuō)：“過(guò)去一兩年，烈性酒業(yè)務(wù)似乎吸引了許多地區(qū)公司，制造自己的伏特加酒和其他口味的汽水蒸餾廠。我們一直從事烈酒業(yè)務(wù)，但現(xiàn)在有了更多的小型公司。” 利基酒廠正在加入由Sumter Packaging服務(wù)的一系列區(qū)域客戶。 “我們?cè)谠摰貐^(qū)也有一些蜂蜜的大客戶。其他特色食品包括果醬，各種口味的爆米花和能量飲料。”惠特洛克說(shuō)。盡管這些市場(chǎng)可能無(wú)法反映國(guó)家的整體發(fā)展趨勢(shì)，但它們突顯了成為區(qū)域瓦楞紙箱制造商所帶來(lái)的獨(dú)特機(jī)會(huì)。 2、探索自己的利基市場(chǎng) 與市場(chǎng)上的大多數(shù)細(xì)分市場(chǎng)一樣，在食品和飲料方面，沒(méi)有任何一家公司的經(jīng)驗(yàn)可以說(shuō)明一切。例如，雖然本地啤酒和烈酒對(duì)某些人來(lái)說(shuō)是福音，但它們對(duì)通常由Peachtree Packaging生產(chǎn)的展示包裝訂單的影響很小。 “工藝啤酒對(duì)我們而言并不重要，” Peachtree Packaging展示包裝事業(yè)部經(jīng)理保羅·特里說(shuō)， “我認(rèn)為許多微型啤酒廠的尺寸仍然太小，無(wú)法最好地利用我們提供的產(chǎn)品。”其中包括具有照明、電子、聲音和運(yùn)動(dòng)功能的展示包裝。盡管一些永久性展示品以木材、丙烯酸和金屬絲為特色，但特里說(shuō)，該公司更喜歡專注于瓦楞紙。 “我們確實(shí)收到了針對(duì)限量發(fā)行的特種飲料的訂單，但這些飲料可能更多的屬于活動(dòng)而不是展示的營(yíng)銷品類。” Peachtree市場(chǎng)總監(jiān)皮特·加比亞蒂補(bǔ)充道。 “百分之九十九的時(shí)間，這些產(chǎn)品的分銷商的零售足跡不足以推出展示或包裝解決方案。我們收到了很多企業(yè)與個(gè)人的詢問(wèn)，但其中大多數(shù)只是在測(cè)試階段。當(dāng)我想到我們不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)時(shí)，最近最重要的事情之一，就是為面包店業(yè)務(wù)準(zhǔn)備好貨架包裝。” 這并不意味著該公司無(wú)視食品和飲料的飲料方面。重點(diǎn)恰好是為大型分銷商服務(wù)，而不是利基市場(chǎng)或本地生產(chǎn)商。加比亞蒂說(shuō)：“我們對(duì)一些較大群體的盒裝葡萄酒做了很多工作。就在去年，我們看到了盒裝烈酒的趨勢(shì)。我們還在飲料方面做了很多雙重促銷活動(dòng)，即交叉促銷飲料展示，其中展示了來(lái)自同一分銷商或制造商的多種產(chǎn)品。他們將在同一個(gè)展示架上展示啤酒和烈酒或烈酒和攪拌機(jī)等。” Peachtree Packaging公司最具創(chuàng)新性的飲料展示包裝之一在2019年獲得了AICC獨(dú)立包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，以表彰其使用瓦楞紙?zhí)娲渌牡淖罴研ЧＴ撏呃阏故炯艿男螤钕褚粋�(gè)大型的垂直棺材，是為 Black Box生產(chǎn)的。考慮到產(chǎn)品的重量和形狀要求，其他公司可能采取了不同的方法。但是Peachtree對(duì)瓦楞紙的承諾得到了回報(bào)。這一承諾激發(fā)了許多創(chuàng)新的市場(chǎng)解決方案，以發(fā)展公司的食品和飲料業(yè)務(wù)。 3、發(fā)揮創(chuàng)意 加比亞蒂說(shuō)：“ Black Box酒柜如此受歡迎的部分原因是，我們?yōu)榭蛻籼峁┝肆硪环N展示24箱酒的方式。”他們開(kāi)始想要永久性的木材展示，我們向他們展示了我們可以用瓦楞紙代替它來(lái)制成，但仍然可以容納300磅的產(chǎn)品。我們獨(dú)特的設(shè)計(jì)與高影響力的圖形相結(jié)合，在市場(chǎng)上脫穎而出。它強(qiáng)調(diào)了我們的一些主要優(yōu)勢(shì)——我們能夠提出創(chuàng)新的方法來(lái)用瓦楞紙代替不同的基材，對(duì)所用材料的環(huán)保意識(shí)，以及生產(chǎn)可回收的展示架的能力。 “如果沒(méi)有一支優(yōu)秀的設(shè)計(jì)和工程團(tuán)隊(duì)，我們將無(wú)法完成所有這些工作。它們使我們能夠提供獨(dú)特的解決方案。客戶有時(shí)會(huì)來(lái)找我們，確切地知道他們想要我們做什么。但其他時(shí)候，我們有機(jī)會(huì)改變通常的工作方式。”加爾比亞蒂說(shuō)，“借助我們的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室，來(lái)思考我們可以從采樣的角度做些什么，如何制作能夠展示出超出客戶期望，并在市場(chǎng)上脫穎而出的新型瓦楞展示架或者產(chǎn)品。” 4、創(chuàng)新機(jī)會(huì) 加比亞蒂說(shuō)：“最近，我們?cè)谵r(nóng)業(yè)領(lǐng)域做得更多。在過(guò)去的一年中，我們已經(jīng)在水果籃中開(kāi)發(fā)了一些正在申請(qǐng)專利的設(shè)計(jì)，使一些大農(nóng)場(chǎng)主可以直接從種植地出售食品，從而獲得可品牌化和可回收利用的產(chǎn)品。”這是由于我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的需求而產(chǎn)生的。 “在包裝水果時(shí)，桃子、蘋果并沒(méi)有真正的解決方案。基本上，他們有普通的柳條籃。但是，其中一些種植者的現(xiàn)場(chǎng)銷售行業(yè)規(guī)模巨大。因此我們創(chuàng)建了帶有商標(biāo)的瓦楞紙箱，甚至可以與種植者的社交媒體結(jié)合使用。” Peachtree的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)考慮了創(chuàng)新紙箱的每個(gè)要素，從整體強(qiáng)度到把手的高度，甚至是填充后的透氣性。加比亞蒂說(shuō)：“品牌和存儲(chǔ)能力也是傳統(tǒng)解決方案增值的重要功能。當(dāng)人們從農(nóng)場(chǎng)摘桃子時(shí)，他們也希望有一個(gè)品牌的籃子，它既有容量又有強(qiáng)度，可以存儲(chǔ)和堆放。” 公司之所以愿意以創(chuàng)新的方式滿足客戶的需求，部分原因在于客戶對(duì)可回收和可持續(xù)產(chǎn)品的日益增長(zhǎng)的需求。 Frost＆Sullivan在2019年題為《到2030年的預(yù)測(cè)：全球3680億美元的食品和飲料包裝市場(chǎng)》的研究中指出，“包裝對(duì)于最終用戶和供應(yīng)商都很重要。隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)境意識(shí)的日益增強(qiáng)，特別是對(duì)塑料污染關(guān)注的增加，病毒視頻和影響海洋生物并污染馬里亞納海溝的塑料垃圾圖像，使打擊塑料污染成為消費(fèi)者的重中之重。” 惠特洛克指出：“許多人正在擺脫一次性塑料和其他不可持續(xù)的材料，尋找替代無(wú)法回收材料的解決方案。這給我們開(kāi)發(fā)其他解決方案帶來(lái)了挑戰(zhàn)。例如，一個(gè)客戶有一個(gè)陳列著能量飲料的展示架，但它使用塑料夾子來(lái)支撐貨架。我們與客戶合作去除了塑料，同時(shí)仍能負(fù)擔(dān)瓶子的重量。社會(huì)對(duì)這樣的產(chǎn)品的需求只會(huì)持續(xù)下去。一次性塑料用途正在受到關(guān)注。我認(rèn)為創(chuàng)新仍有機(jī)會(huì)。” 5、成功品牌 無(wú)論細(xì)分市場(chǎng)如何，品牌都是關(guān)鍵。有效品牌塑造的基本要素之一是使用可提供高質(zhì)量的墨水和其他元素。卡利夫說(shuō)：“如果包裝明亮，準(zhǔn)確且一致，則是區(qū)分產(chǎn)品并幫助在市場(chǎng)上樹(shù)立身份的有效方法。” 多種品質(zhì)使墨水成為特定食品和飲料應(yīng)用的最佳選擇。卡利夫說(shuō)： “首先，油墨必須符合環(huán)境要求。可持續(xù)性對(duì)食品和飲料公司而言非常重要，這不僅僅是包裝盒的可回收性。 第二，大多數(shù)油墨是設(shè)計(jì)用于間接食品接觸的——99％的瓦楞紙是用于間接食品接觸的——因此它們不必獲得FDA的批準(zhǔn)。但是，如果墨水或清漆接觸到食物，則需要FDA批準(zhǔn)的墨水或上光油。 第三，色彩準(zhǔn)確性在整個(gè)印刷過(guò)程中都非常重要。食品和飲料公司不想在架子上放兩個(gè)相同的陳列，而又不想讓另一個(gè)看起來(lái)不同。可樂(lè)紅必須是可樂(lè)紅。 第四，一些公司要求其包裝盒或展示架具有屏障型功能，這可能意味著耐酒精、耐摩擦或耐水性。 最后，許多印刷商及其供應(yīng)商，例如油墨公司，都出于可追溯性目的而接受了審核，因此您需要確保擁有適當(dāng)?shù)闹圃炝鞒獭榱藥椭鷮?shí)現(xiàn)可追溯性，在BCM，我們?cè)谟∷C(jī)上提供了所有產(chǎn)品的條形碼，以便他們可以跟蹤印刷訂單中使用的批次。” 6、擴(kuò)大影響力 有了適當(dāng)?shù)脑仄胶猓埾淦髽I(yè)將有充分的能力來(lái)利用以前未開(kāi)發(fā)的本地市場(chǎng)或更大的市場(chǎng)趨勢(shì)（帶來(lái)新客戶并啟發(fā)新解決方案）來(lái)充分利用餐飲機(jī)會(huì)。 卡利夫說(shuō)：“關(guān)于食品和飲料的好消息是人們總是需要飲食。對(duì)于食品和飲料包裝的未來(lái)，我絕對(duì)感到樂(lè)觀。”
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