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食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題，與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就毋庸置疑，舌尖上的安全離不開(kāi)“綠色”的食品包裝。
近日，美國(guó)食品及藥物管理局接獲來(lái)自9個(gè)消費(fèi)者協(xié)會(huì)的兩份請(qǐng)?jiān)笗?shū)，內(nèi)容是要求該局禁止食品包裝使用兩類有毒化學(xué)物質(zhì)，即高氯酸鹽及長(zhǎng)鏈全氟化碳。高氯酸鹽通常加添在食品容器的密封墊片中，亦可減少干燥食品包裝中的靜電。長(zhǎng)鏈全氟化碳可防止油脂滲進(jìn)食品包裝紙和紙板，例如三文治包裝紙及意式薄餅包裝盒。
眾所周知，西方發(fā)達(dá)國(guó)家把食品安全放在首位，自然食品包裝的安全性也會(huì)被高度關(guān)注。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)食品及其包裝要求正在不斷提高。其中，安全占據(jù)首要地位。在與食品接觸的過(guò)程中，包裝材料里的有害物質(zhì)會(huì)隨著接觸時(shí)間的增長(zhǎng)，逐漸遷移到食品內(nèi)，當(dāng)在食用食品時(shí)有害物質(zhì)就會(huì)伴隨食品一同進(jìn)入人體，從而影響到食用者的健康。
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，部分企業(yè)片面追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了對(duì)安全衛(wèi)生的要求，無(wú)視社會(huì)責(zé)任。如以再生塑料加工快餐盒，用廢紙加工食品包裝用紙等不良行為。從技術(shù)上說(shuō)，目前產(chǎn)品安全是可以在生產(chǎn)過(guò)程中得到有效控制的，因此，不是“能不能”保證安全的問(wèn)題，而是企業(yè)有沒(méi)有認(rèn)真做的問(wèn)題。只有企業(yè)社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)，安全意識(shí)強(qiáng)，產(chǎn)品安全才有保障，也才能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，乃至安全順利地走出國(guó)門。
而作為消費(fèi)者，或許我們無(wú)法左右廠家的包裝，但可以行使慎重選擇的權(quán)力。選食品包裝，做到“一看、二聞、三動(dòng)手”。一看外包裝有沒(méi)有破損，有沒(méi)有食品生產(chǎn)許可的QS標(biāo)識(shí)，是否標(biāo)有明確的生產(chǎn)及保質(zhì)日期;二聞食品包裝是否有異味，特別是與食物直接接觸的包裝物，如超市熟食區(qū)的一次性餐盒及保鮮膜等，如果包裝袋有香味，也最好慎重，一些發(fā)達(dá)國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》就規(guī)定，食品包裝必須無(wú)味，因?yàn)橐恍┯邢阄兜陌b袋可能含有過(guò)量的揮發(fā)性物質(zhì);三動(dòng)手是說(shuō)要用手去感受食物外包裝，用手抹一下，看是否掉色，抻一下，看是否容易破損。
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