綠色低碳與食品安全會推動我國包裝紙行業的發展。講四個方面的問題，把中國造紙工業的情況做一下匯報，另外把國內外的情況也稍一下，實際上造紙工業也遇到很多困難，造紙發明的時候，它實際上是用來做文字傳輸的，主要是承載文化知識的，但是后來大家發現包裝越來越重要，除了這個之外，還有兩個用途，一個是我們生活用紙。再一個就是，紙已經成為工業原材料的部分，紙的四大領域。
我先說一下中國造紙工業目前的現狀，2002年的時候，我們中國的造紙工業還是相當小，當時中國只占全球產量的11%，那么美洲占31%，歐洲占31%，三分之一美國，三分之一歐洲，中國只占十分之一，十年以后的中國就已經占全球的四分之一，已經是全球第一大國，歐洲27國加起來占27%，這是整個消費情況，北美只占到22%，這是一個總量的情況，我們再看一下在中國的紙類里面有什么情況，這是我們過去十年的發展歷程，也是增長非常快的，跟食品包裝的包材增長速度是差不多的，我們相對低一點大概15%左右，我們看一下下一個圖的增長率，增長率的變化情況，去年下降到了低于4%，所以應該說整個國家的經濟形勢還不是那么令人滿意的。另外一個，剛才我講了，紙的結構，我們現在把紙分成幾大類，看比較簡單的新聞紙，在全球只占8%，印刷紙28%，生活用紙占7%，包裝用紙60%，其他的占了4%，現在國內紙的銷量接近1億噸，全球是4億噸，我們是四分之一的產量。
再一個廢紙漿的情況，我們造紙用的紙漿分成了三類，一類叫非木漿，一類是木漿，還有一類是廢紙漿，廢紙漿和木漿全球總的產量1.8億噸，廢紙占了總紙漿的一半，在中國的比例廢紙漿占的比例就更大了，占了總的64%，再一個造紙行業有一個利用率，就是每生產一噸紙你用了多少廢紙，我們國家是70%多，國際上是50%多，我們用的廢紙都是進口來的。另外一個情況，中國紙漿國際進口量非常大，原生漿進口量占了44%，廢紙量占了40%，總的里面有42%是進口的，再就是我們自己的國產漿里面，非木漿用的比較多，現在有兩個問題，一個化石原料的枯竭問題，還有就是溫室效應，我們氣候變暖了，這兩大問題，現在我們提出來綠色發展，這就是我們今天強調，紙包裝的重要性，它是為我們的子孫后代和我們的環境還能不能持續下去的問題，所以說紙包裝在用到食品上面主要是兩類，一類是外包裝，運輸包裝，現在紙包裝什么都可以包了，我們家具、彩電不用說了。食品包裝的分類，有運輸包裝，存儲包裝。國外來講非常注重綠色環保，我想看后面幾張圖比較簡單，我做了幾張照片，一個紙是可以回收利用的，我們剛才講了，全世界是57%的回收率，每消費一噸紙有57%又拿去做紙了。
第二是可以生物降解的，還有就是再回收的時候，碳排放也是非常低的，為什么這幾年玻璃不能回收了，因為回收玻璃排除的二氧化碳會高很多，大家都知道，有的在搞所謂的納米纖維材料，就這類的東西，就是生物質鏈，可以達到塑料的某些功能，像放水性都是可以通過纖維的衍生物來做的。現在我們國內整個開發來看，對干食品的包裝比較成熟了，剛才王教授也講了，因為我同時還是全國造紙工業委員會的主任，我們有100多項紙的產品標準和檢測標準，檢驗標準，相關與食品類的，那么液體包裝這幾年發展很快，我們現在液體飲料基本上增長速度特別快，特別對紙產品產量影響也蠻大的，冷凍包裝也發展很快，不能要求有太多的廢紙。還有剛才講到熱食品，多采用紙漿其實模鑄或模具成型。
我還強調了綠色低碳，應該是造紙工業今后發展的一個特色，它能夠推動行業的發展，能夠使大家認識到他的重要性，他是兩個循環，一個就是從植樹造林，樹要吸收二氧化碳，然后我們去做纖維，去用，改善我們的生活，這個紙即使不回收的時候，它爛了以后產生二氧化碳，它是平衡的，同時還有小循環，國際能源組織有一個統計，造紙工業在整個工業二氧化碳排放里面只占2%，與鋼鐵、水泥，還有剛才說的陶瓷很多行業相比，不到他們的10%，所以說提倡大家多多的用紙，這里有基本的數據，現在來講在中國目前加大廢紙回收還應該是個關鍵的問題。
用紙的安全性來講，大家不用有太大的擔心，包裝用紙的主要組成是紙漿和少量的添加劑，它是提高紙的挺度，沒有任何危害，大家最擔心的是增白劑，所謂增白劑，特別在衛生紙上用的比較多，喜歡用，但是現在國家有個政策就是限白，對紙的要求也不能超過多少個白度，對增白劑也有具體的檢測方法。再生紙漿也是經過化學處理的，特別是有脫模過程的，如果用過氧化氫去處理過以后，就是消毒過了，咱們中國的生活用紙和衛生用紙，所有的紙都要求不要用廢紙，如果用廢紙，這個廢紙是可以溯源的，美國可以做得到，但是在中國要做溯源是很難做到的，因為中國是進口的廢紙，打包來的，什么廠打包來的紙是很難知道的，所以我作為委員會的主任，我們強烈要求所有餐桌上的紙是不允許用廢紙做，我們還是要堅持謹慎的原則。剛才我講了兩個問題，一個是廢紙的問題，還有增白劑的問題，現在增白劑我們這個行業做了大量的研究，能夠滲出來的增白劑，叫可遷移的增白劑是減少的。現在印刷紙越來越不景氣，包裝紙是有很大發展空間的，包裝紙是具有競爭力的包裝材料，因為低碳。高端產品也會不斷地增加，現在使得纖維材料作為新材料。
(本文根據在第五屆食品安全宣傳周暨第五屆食品安全論壇上的發言整理) |
